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Kalte, feuchte Umgebungen und gefährliche, sich immerzu widerholende Aufgaben. So sieht der Arbeitsalltag in fleischverarbeitenden Betrieben heute aus. Stäubli schafft hier jedoch Abhilfe. Dank Roboterautomation lässt sich der Durchlauf und gleichzeitig die Qualität des Outputs spürbar erhöhen. Und parallel dazu schaffen wir verbesserte Arbeitsbedingungen in einer Branche, die besonders stark vom Fachkräftemangel bedroht ist.
Stäubli ist im Bereich der Proteinverarbeitung Technologievorreiter und Marktführer. Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Portfolio an HE-Robotern für Prozessschritte wie Schneiden, Entbeinen, Portionieren, Handhaben von Kisten oder Tiefkühlnahrung sowie von unverpackten Produkten.
Gewinnen Sie hier einen detaillierten Überblick über einzelne automatisierte Prozessschritte der Proteinverarbeitung. Dank optimaler Hygienedesignanforderungen ist die Stäubli HE-Baureihe ideal für Arbeiten mit direktem Kontakt zum Fleisch.
Im Zerteilprozess können die Roboter TX2-160 he und TX2-200 he für Prozesse wie Vorzerteilung, Vorschneiden, öffnen des Bauches, Schneiden, Halsschneiden und Entfernen von Bauchspeck verwendet werden
Transport durch die Kühlstation
Aushaken der Schweinehälften und Positionierung auf dem Schneideband mit Röntgen-System
Vorzerteilung mit zwei TX2-140 he
Transport der vorzerlegten Teile in Transportbehälter zur weiteren Verarbeitung
Ein autonomes Staubli AGV befördert die vorzerlegten Teilstücke zur Weiterverarbeitung oder direkt in den Versandbereich
Machen Sie sich ein Bild von den verschiedenen Möglichkeiten der Automatisierung im Bereich des Entbeinens, Schneidens und Verpackens bei der Proteinverarbeitung. Egal ob Primär- oder Sekundärverpackung – Stäubli Roboter für die Lebensmittelindustrie meistern jede Aufgabe hygienisch, sicher und effizient.
Ein autonomer Gegengewichtsstapler von Stäubli bringt die Paletten aus dem Kühlhaus an die Linie zur Weiterverarbeitung
Zu Beginn entnimmt ein TX2-160 he die Produkte aus den Transportbehältern und belädt die Linie zum Auslösen von Knochen
Ein 3D-Röntgensystem bestimmt die Knochenposition und der TX2-160 he trennt das Fleisch präzise vom Knochen
Portionierung von Fleisch durch Wasserstrahltechnik mit einem TX2-140 he
In der Primärverpackung verpackt der TS2-80 he die geschnittenen Produkte in Schalen oder Tiefziehverpackungen
Verpackungsmaschine
Ein TS2-80 mit lebensmitteltauglichem NSF H1 Öl übernimmt die Sekundärverpackung
Nach dem Verschließen des Kartons sind die Produkte für den Versand bereit
Am Ende der Linie stapelt ein TX2-200 die gefüllten und versiegelten Kartons auf Paletten
Ein autonomes Stäubli AGV fährt die Paletten zum Versand oder ins Lager
